മസാലയുടെ മായാജാലം

പരമ്പരാഗത മസാലപ്പൊടികൾ ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും പ്രമേഹം, ഹൃദയ ആരോഗ്യം എന്നിവയെ സഹായിക്കാനും ഉപ്പ് കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു, കാരണം ഇതിലെ മഞ്ഞൾ, ജീരകം, കുരുമുളക്, ഏലം തുടങ്ങിയവയിൽ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും ആൻറി ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവ ചേർത്താൽ വിഭവങ്ങൾക്ക് രുചി കൂടുന്നതിനാൽ സോഡിയം കുറയ്ക്കാം. 

പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ:

• ദഹന ആരോഗ്യം: ജീരകം, കുരുമുളക് തുടങ്ങിയവ ദഹന എൻസൈമുകളുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ദഹനത്തെ വേഗത്തിലാക്കുകയും ചെയ്യും. ഇറിറ്റബിൾ ബവൽ സിൻഡ്രോം (IBS) പോലുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് പോലും മസാലകൾ ഗുണകരമാണെന്ന് പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

• പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധനവ്: മഞ്ഞൾ, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ പ്രതിരോധശേഷി കൂട്ടാനും അണുബാധകളെ ചെറുക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

• ഹൃദയ സംരക്ഷണം: മഞ്ഞൾ, ഏലം തുടങ്ങിയവ രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് മെച്ചപ്പെടുത്താനും വീക്കം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

• പ്രമേഹ നിയന്ത്രണം: ചില മസാലകൾ ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും പ്രമേഹ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.

• ഉപ്പ് കുറയ്ക്കാം: മസാലകൾ വിഭവങ്ങൾക്ക് സ്വാദ് കൂട്ടുന്നതിനാൽ ഉപ്പിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. ഇത് ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദമുള്ളവർക്ക് പ്രയോജനകരമാണ്. 

ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രധാന മസാലകളും ഗുണങ്ങളും:

• മഞ്ഞൾ: വീക്കം കുറയ്ക്കുന്ന (anti-inflammatory) ഗുണങ്ങൾ, പ്രതിരോധശേഷി.

• ജീരകം: ദഹനത്തിന് ഉത്തമം, ദഹന എൻസൈമുകൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

• കുരുമുളക്: ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു, പ്രതിരോധശേഷി കൂട്ടുന്നു.

• ഏലം: ഹൃദയ സംരക്ഷണത്തിന് നല്ലത്

ഇനി രുചിക്കാം ഓണാട്ടുകരയുടെ സ്വന്തം ഗരം മസാല...

https://wix.to/pgurFB5 

കേരളഗ്രോ പ്രീമിയം ഔട്ട്-ലെറ്റ്, ഗ്രൗണ്ട് ഫ്ലോർ,കെ.കെ. ആർക്കേഡ്, ചാങ്ങേത്തറ ജം. (രണ്ടാംകുറ്റി മൂന്നാംകുറ്റി ജംഗ്ഷനുകൾക്കു മദ്ധ്യേ), കെ.പി. റോഡ്, കായംകുളം, ആലപ്പുഴ, കേരളം-690537. ഫോൺ- 91 9544273787/ 72