ഓണാട്ടുകര വെളിച്ചെണ്ണ

വെളിച്ചെണ്ണ പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്, കാരണം ഇതിൽ ലോറിക് ആസിഡ് പോലുള്ള നല്ല കൊഴുപ്പുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് ശരീരത്തിലെ നല്ല കൊളസ്‌ട്രോൾ (HDL) വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഹൃദയാരോഗ്യത്തിനും സഹായിക്കുന്നു, ഉയർന്ന ചൂടിൽ പോലും ഇതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നു, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുമെന്നും പറയപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ ചില ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുന്നു.

വെളിച്ചെണ്ണയുടെ പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ:

• ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു: വെളിച്ചെണ്ണ നല്ല കൊളസ്‌ട്രോൾ (HDL) കൂട്ടുന്നു, ഇത് ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.

• ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഉപയോഗിക്കാം: ഇതിന്റെ സ്ഥിരത കാരണം ഉയർന്ന താപനിലയിൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പോലും ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, ഇത് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ പോലുള്ളവയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്.

• രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു: ലോറിക് ആസിഡ് ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ദഹനത്തിനും അവയവങ്ങളുടെ സംരക്ഷണത്തിനും പ്രധാനമാണ്.

• ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു: ഉപാപചയ നിരക്ക് വർദ്ധിപ്പിച്ച് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.

• ചർമ്മത്തിനും മുടിക്കും നല്ലതാണ്: ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഘടകങ്ങൾ ചർമ്മത്തിന് ഈർപ്പം നൽകാനും ചുളിവുകൾ കുറയ്ക്കാനും മുടി വളർച്ചയെ സഹായിക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു (പുറമെ പുരട്ടുന്നത്).

• ദഹനത്തിന് നല്ലതാണ്: പാൻക്രിയാസിലെ സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും ദഹനത്തിനും സഹായിക്കുമെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു.

ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ:

• വെളിച്ചെണ്ണയിൽ പൂരിത കൊഴുപ്പുകൾ (saturated fats) കൂടുതലായതിനാൽ, മിതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

• പല ആരോഗ്യ വിദഗ്ധരും ഇതിന്റെ അമിത ഉപയോഗത്തെക്കുറിച്ച് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നുണ്ട്, ഇത് “പൂർണ്ണമായും വിഷമാണ്” എന്ന് വാദിക്കുന്നവരുമുണ്ട്.

• പാചകത്തിന് പുറമെ, ചർമ്മ സംരക്ഷണത്തിനും മുടി സംരക്ഷണത്തിനും ഇത് വളരെ നല്ലതാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ഉരുക്ക് വെളിച്ചെണ്ണ (virgin coconut oil).

  
  

ചുരുക്കത്തിൽ, വെളിച്ചെണ്ണ പല ഗുണങ്ങളുള്ള ഒന്നാണെങ്കിലും, അതിന്റെ അളവ് ശ്രദ്ധിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് അനുയോജ്യമാണോ എന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുകയും ചെയ്യുന്നത് പ്രധാനമാണ്.

https://medium.com/@onattukaraafpcl/ഭൗമസൂചിക-പദവി-ലഭ്യമായ-ഓണാട്ടുകരയിലെ-എള്ളിനങ്ങൾ-8d452741aafc

ഓണാട്ടുകരയുടെ സ്വന്തം വെളിച്ചെണ്ണയിലൂടെ ഇനി രുചിക്കാം ആരോഗ്യത്തേയും…

കേരളഗ്രോ പ്രീമിയം ഔട്ട്-ലെറ്റ്, ഗ്രൗണ്ട് ഫ്ലോർ,കെ.കെ. ആർക്കേഡ്, ചാങ്ങേത്തറ ജം. (രണ്ടാംകുറ്റി മൂന്നാംകുറ്റി ജംഗ്ഷനുകൾക്കു മദ്ധ്യേ), കെ.പി. റോഡ്, കായംകുളം, ആലപ്പുഴ, കേരളം-690537. ഫോൺ- 91 9544273787/ 72